boosbiobeef

Unser boosbiobeef steht für Fleisch von ca. zehn Monate alten Kälbern.

Tierhaltung

Im Freilauf-Stall und auf der Weide bleiben die Kälber mit ihren Müttern zusammen. Im Winter haben alle Auslauf im Laufhof und im Sommer genießen sie die Alpzeit im „Hintermatt„.

  • vorem Huus bim Chriesibaum
  • Muuuuh ….. üs gfallts da

Futter vom eigenen Betrieb

Die Kälber trinken vorwiegend Milch direkt von der Mutterkuh, später fressen sie zusätzlich auch Heu und Gras vom eigenen Betrieb oder im Sommer die frischen Gräser auf der Alp.

Fleisch

Unser Fleisch wird beim regionalen Metzger zubereitet und wir helfen selber mit beim portionieren, abpacken und etikettieren.